Müsliriegel ohne zusätzliche Süßungsmittel, Moringa-Smoothies oder das Firmengründer-Konterfei auf der Verpackung - unter den aktuellen Neuheiten bei Bio-Lebensmitteln zeichnen sich diese 3 Trends ab.
Zum einen gebe es immer mehr Produkte, die frei von Bestandteilen wie beispielsweise Laktose oder Gluten seien, so der Handelsexperte Michael Radau auf der Öko-Messe Biofach in Nürnberg. Zum anderen fielen Angebote mit außergewöhnlichen Inhaltsstoffen einem ins Auge. Desweiteren personalisierten die Hersteller ihre Produkte zunehmend und legten gesteigerten Wert auf Transparenz. "Es wird für die Verbraucher zunehmend interessant zu wissen, wo was eigentlich herkommt - gerade wenn es nicht aus der Region stammt," so Radau weiter.