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The Bio Deli - Slow Food trifft Fastfood

02.11.2015 14:46

"The Bio Deli" ist ein neues Gastronomie-/Bäckereikonzept welches in Kempten startet. Hier trifft Slow Food auf Fastfood in Bio-Qualität.

The Bio Deli richtet sich an Alle, die Bio lieben, nachhaltig leben und gesunde Qualität zu schätzen wissen. Das neue Lokal baut das vorhandene Angebot an Bäckerei und Gastronomie aus, so das Unternehmen Lattemann & Geiger. Das bewährte Konzept der Marke Coffee friends werde dabei erweitert - 100 % Bio-Qualität, regionale Produkte, vegane und vegetarische Gerichte, sowie ein ausgeklügeltes Nachhaltigkeitskonzept sind die Programmpunkte. Ganztägig bietet The Bio Deli reichhaltige Speisen sowie Getränke ganz nach der Devise "fresh, local, organic" an.

Gastro-Konzept-Entwickler K. Strobl erklärt:" Bei uns soll jeder eine bunte Auswahl an Speisen haben – egal ob Vegetarier, Veganer, Gäste mit Lebensmittelallergien oder einfach besonderen Vorlieben". Alles sei schnell servierfertig und individuell bestellbar, zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen. "Auch wenn wir unseren Gästen nicht mehr Zeit schenken können, möchten wir sie wenigstens mit frischen Produkten verwöhnen, bei denen man weiß, wo die Rohstoffe herkommen", betont die Geschäftsführerin des The Bio Deli.

Das neue Konzept sieht Bio vor, in Kombination mit "Slow Fast Food". Ganz typisch wie bei einem New Yorker Deli sei die Speisekarte eine vielfälltige Mischung aus Speisen verschiedener Länder - in Kempten zusätzlich mit einer Allgäuer Handschrift. Hier findet man vom Superfood-Müsli bis zur Schoko-Birnen-Tarte, vom veganen Caesar Salad bis zum veganen Deli-Döner, vom Quinoa-Salat bis Pizza Fritta und von Kässpatzen bis Deli-Sandwich alles was das Herz begehrt. Dazu wird ein frisch gemixter Smoothie, Gingerbeer oder eine Baobab Limo serviert.

Desweiteren bietet der Laden einen Mini-Shop, eine Show-Patisserie, bei der man dem Konditor über die Schulter schauen kann, sowie die Tea Lounge mit erlesenen Bio-Tees. Die Backwaren und eine Vielfalt an Dinkelbroten stammen aus der hauseigenen Bio-Dinkel- Bäckerei Franz & Xaver.

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