Bio Erdbeer-Holundermarmelade

Ein süßer Brotaufstrich aus Erdbeeren mit einer Holundernote
Luftdicht verschlossen, dunkel und kühl gelagert
ist die Marmelade einige Monate haltbar


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 4 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach


Zutaten für 4 Gläser:

  • 1 kg. Bio Erdbeeren
  • 100 ml. Bio Holunderblütensirup
  • 1 El. Bio Gourmet Zucker (Bio Gourmet Kokosblütenzucker-Limette Lavendel von Kulau)
  • 500 g. Bio Gelierzucker (Bio Gelierzucker von Naturata)
  • Zubereitung:

    Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden.
    Mit dem Gelierzucker, Kokosblütenzucker und dem Holundersirup in einen Topf geben und erhitzen,
    dabei immer wieder umrühren.
    Kurz bevor die Früchte zu kochen beginnen, alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
    Die Marmelade 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, in sauber ausgespülte Gläser abfüllen
    und sofort luftdicht verschießen.

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