Bio Erdbeer-Rhabarber Dessert

Dieses Dessert ist eine Komposition aus einer Quarkcreme, Erdbeeren und Rhabarberkompott
der lauwarme leicht säuerliche Kompott harmoniert hervorragend
mit der sahnigen Quarkcreme und den süßen Erdbeeren
garniert wird das Dessert mit frischer Bio Minze



Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g. Bio Erdbeeren
  • 400 g. Bio Rhabarber
  • 50 ml. Bio Sahne
  • 250 g. Bio Magerquark
  • 200 g. Bio Schmand
  • 100 g. Bio Naturjoghurt 1,5%
  • 50 g. Bio Rohrzucker (Bio Rohrzucker von Naturata)
  • 1 Tl. Bio Vanillezucker (Bio Vanillezucker gemahlen von Sonnentor)
  • einige Blätter Bio Minze
  • Zubereitung:

    Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Stücke in einen Topf geben, 25 Gramm Rohrzucker
    hinzugeben und zu Kompott einkochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
    Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
    Quark, Sahne, Joghurt, Schmand, Vanillezucker und restlichen Rohrzucker in eine Schüssel geben und verrühren.

    Vier Gläser mit abwechselnden Schichten von Quarkcreme, Kompott, Quarkcreme, Erdbeeren usw. füllen.
    Damit sich die Schichten verbinden den Boden der Gläser vorsichten aufstoßen.
    Mit der Bio Minze garnieren und sofort servieren.


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