Bio Erdnussreis

Dieser Erdnussreis passt hervorragend als Beilage zu asiatischen Gerichten
für Kinder kann der Reis auch als Süßspeise zubereitet werden
dafür lässt man Petersilie und Gewürze weg nimmt satt Wasser Milch für die Zubereitung


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Tl. Bio Erdnussöl (Bio Erdnussöl nativ von Bio-Planete)
  • 100 g. Bio Naturreis (Bio Natur-Reis Thaibonnet von Davert)
  • 1 Tl. Bio Kreuzkümmel (Bio Kreuzkümmel von Lebensbaum)
  • 1 El. Bio Erdnüsse ungesalzen (Bio Erdnüsse in Schale geröstet von Rapunzel)
  • 1 El. Bio Erdnussbutter (Bio Erdnussmus fein von Eisblümerl)
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Quellwasser von Bio Beroli)
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer schwarz, gemahlen von Bio Beroli)
  • 2 Zweige glatte Bio Petersilie
  • Zubereitung:

    Öl in einem Topf erhitzen. Den Reis und Kreuzkümmel hineingeben und unter rühren andünsten. Mit einem
    viertel Liter Wasser ablöschen und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 40 Minuten quellen lassen.

    Die Erdnüsse schälen und hacken, Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

    Die Erdnussbutter und gehackten Erdnüsse zu dem Reis geben und unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz ausdampfen lassen. Mit der Petersilie bestreut servieren.

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