Dieser Erdnussreis passt hervorragend als Beilage zu asiatischen Gerichten
für Kinder kann der Reis auch als Süßspeise zubereitet werden
dafür lässt man Petersilie und Gewürze weg nimmt satt Wasser Milch für die Zubereitung
Zubereitungsdaten:
- Kosten für das Rezept: Preiswert
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Öl in einem Topf erhitzen. Den Reis und Kreuzkümmel hineingeben und unter rühren andünsten. Mit einem
viertel Liter Wasser ablöschen und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 40 Minuten quellen lassen.
Die Erdnüsse schälen und hacken, Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
Die Erdnussbutter und gehackten Erdnüsse zu dem Reis geben und unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz ausdampfen lassen. Mit der Petersilie bestreut servieren.
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