Bio Kartoffelsuppe

Ein Rezept für eine
wärmende Kartoffelsuppe
mit wenigen Zutaten einfach zuzubereiten



Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal


Zutaten für 4 Personen:

  • 800 g. Bio Kartoffeln
  • 2 Bio Zwiebeln
  • 1 Stange Bio Porree
  • 50 g. Bio Butter
  • 1 Liter Bio Gemüsebrühe (Bio Gemüsebrühe von Erntesegen)
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Hawaii von Bio Beroli)
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer weiss von Bio Beroli)
  • 200 ml. Bio Sahne
  • 1/2 Tl. Bio Majoran (Bio Majoran von Lebensbaum)

  • Zubereitung:

    Die Kartoffeln schälen, waschen und Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln.
    Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

    Die Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Porreeringe darin glasig andünsten.
    Kartoffelwürfel und Gemüsebrühe dazugeben und alles mit geschlossenem Deckel 15 Minuten kochen lassen.

    Die Sahne in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, dann mit dem Pürierstab fein pürieren.

    Die Suppe in Tellern anrichten und nach Belieben mit Sahne, Croutons oder frisch gehackten Kräutern dekorieren.

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