Bio Kürbis-Kartoffel Puffer

Leckere Puffer aus Kartoffeln und Kürbis
einfach und schnell in der Zubereitung
dazu passt ein grüner Salat


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Backzeit: 15 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach


Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g. Bio Kartoffeln
  • 400g. Bio Kürbisfleisch
  • 4 El. Bio Olivenöl (Bio Olivenöl-Nativ Extra von Bio-Planete)
  • 1 El. Bio Dinkelmehl (Bio Dinkelmehl von Bauckhof)
  • 1 Bio Ei
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Quellwasser von Bio Beroli)
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer schwarz, gemahlen von Bio Beroli)
  • Zubereitung:

    Die Kartoffeln und den Kürbis schälen und grob raspeln. Die Raspel mit dem Ei und dem Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.

    Den Backofen auf 100° vorheizen.
    In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, kleine Portionen von dem Pufferteig hineingeben und flach drücken.
    Die Puffer von beiden Seiten goldbraun backen. Die fertigen Puffer zum warmhalten in den Backofen stellen.

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