Bio Lauchtorte

Eine herzhafte Lauchtorte mit Käse und Schinken
lässt sich gut vorbereiten, ein Gericht für Gäste


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 25 Minuten
  • Backzeit 50 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach




Zutaten für ein Torte:

Für den Teig:

  • 200 g. Bio Dinkelmehl (Bio Dinkelmehl von Bauckhof)
  • 100 g. weiche Bio Butter
  • 100 g. Bio Magerquark
  • 1 Tl. Bio Backpulver (Bio Backpulver von Sekowa-Seibold-KG)
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Quellwasser von Bio Beroli)
  • Für den Belag:

  • 200 g. Bio Gouda
  • 150 g. roher Bio Schinken
  • 400 g. Bio Lauch
  • 200 ml. Bio Milch (Bio H-Milch von MUH-Milch-Union)
  • 200 ml. Bio Sahne
  • 4 Bio Eier
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer schwarz, gemahlen von Bio Beroli)
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Quellwasser von Bio Beroli)
  • Bio Muskatnuss (Bio Muskatnüsse von Sonnentor)
  • Zubereitung:

    Teig:
    Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    Teig ausrollen, Springform damit auslegen und einen Rand formen.

    Belag:
    Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, Käse reiben, Schinken würfeln.

    Eier, Sahne und Milch in einen Becher geben. Mit etwas geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen,
    alle Zutaten mit dem Schneebesen verquirlen. Käse, Schinken und Lauchringe unterziehen.
    Die Masse in die Springform füllen und 50 Minuten bei 180° backen.

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