Bio Lebkuchenmouse mit Bio Rosmarin-Orangensoße

Eine Mouse aus Schokolade, Sahne und
feinem Lebkuchengewürz
das Gewürz kann auch durch Zimt ersetzt werden



Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 25 Minuten
  • Zeit zum Kühlen: 3 Stunden
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 4-6 Personen:

Für die Mouse:

  • 400 ml. Bio Sahne
  • 200 g. Bio Halbbitterschokolade
  • 1 El. Rum
  • 2 El. Bio Zuckerkonfetti Duftende Backstube (Bio Zuckerkonfetti Duftende Backstube von Bio Beroli)
  • etwas Bio Lebkuchengewürz
  • Für die Soße:

  • 4 große Bio Orangen
  • einen Zweig Bio Rosmarin
  • Zubereitung:

    Mouse:
    Die Schokolade in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen, die Sahne, Zucker,
    Rum und das Gewürz hinzugeben und gut unterrühren.
    Die Schokocreme abkühlen lassen, dann im Kühlschrank 3 Stunden gut druchkühlen lassen.

    Orangensoße:
    2 Orangen filetieren, die anderen Orangen auspressen, den Saft in einem Topf mit dem Rosmarinzweig erhitzen,
    die Filets hinzugeben, etwa 5 Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.
    Danach den Rosmarin entfernen und abkühlen lassen.

    Die Mouse aus dem Kühlschrank nehmen mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.
    auf Tellern oder in Schälchen anrichten die Rosmarin Orangensoße dazu reichen.

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