Würzige Weihnachtsplätzchen
mit einer fruchtigen Himbeer Füllung
Zubereitungsdaten:
- Kosten für das Rezept: Preiswert
- Zubereitungszeit: 40 Minuten
- Backzeit: 13 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: normal
Zutaten für 40 Plätzchen:
Für den Teig:
Für das Backblech:
Zum Bestäuben:
Zubereitung:
Haselnüsse fein mahlen, Backbleche mit dem Backpapier auslegen, Backofen auf 200° vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen.
Bei der Hälfte der Plätzchen nochmals kleine Kreise oder Sterne ausstechen.
Die Plätzchen auf das Backblech legen, in den Ofen schieben und bei 180° 12 Minuten backen.
Nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und zum Auskühlen auf ein Gitter legen.
Das Himbeergeele in einem Topf erhitzen die Kreise damit bestreichen und die zweite Hälfte
mit den kleiner ausgestochenen Kreisen oder Sternen daraufsetzen.
Zum Schluss die Linzerplätzchen noch mit Puderzucker bestäuben.
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