Bio Majonaise

Bildquelle: angieconscious  / pixelio.de

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Wichtig für die Herstellung einer selbstgemachten Majonaise ist, dass die Zutaten alle die gleiche Zimmertemperatur haben so wird vermieden das die Majonaise beim aufschlagen gerinnt


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach



Zutaten für 200 Gramm Majonaise:

  • 2 Bio Eier
  • 2 El. Bio Senf (Bio Senf mittelscharf von Byodo)
  • Bio Worcestersauce (Bio Worcestershire Sauce von Petersilchen GmbH)
  • 150 ml. Bio Sonnenblumenöl (Bio Sonnenblumenöl Nativ -Oil in Box- von Bio Blanete)
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Quellwasser von Bio Beroli)
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer schwarz, gemahlen von Bio Beroli)
  • Zubereitung:

    Eier trennen, Eigelbe, Senf in einen Pürierbecher geben mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Worcestersauce würzen,
    die Zutaten mit dem Pürierstab anmixen, dann langsam das Sonnenblumenöl einfließen lassen,
    dabei den Pürierstab immer wieder leicht nach oben ziehen bis eine dickliche Majonaise entsteht.
    Abschmecken und servieren.

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