Bio Mascarpone-Cantuccini Eis

Ein festliches Eis mit knusprigen Mandelkeksen
das Eis kann sehr gut vorbereitet werden
sollte nur vor dem Servieren etwas antauen



  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Zeit zum Kühlen: 4 Stunden
  • Schwierigkeitsgrad: einfach


Zutaten für 16 Portionen:

  • 90 g. Bio Butter
  • 150 g. Bio Rohrzucker (Bio Rohrzucker von Naturata)
  • 4 Bio Eier
  • 3 Bio Limetten
  • 750 g. Bio Mascarpone
  • 100 g. Bio Zitronat (Bio Zitronat von Leckers)
  • 250 g. Bio Sahne
  • 400 g. Bio Cantuccini Kekse
  • Zubereitung:

    Die Eier trennen, Butter, Zucker und Eigelb in eine Schüssel geben und mit den Handrührgerät cremig aufschlagen.
    Die Limetten heiß waschen, trocken reiben. Von 2 Limetten die Schale abreiben. Dann alle Limetten auspressen,
    das Zitronat fein hacken. Mascarpone, Limettensaft, abgeriebenen Limettenschale und das gehackte Zitronat zu der
    Butter-Zucker-Mischung geben, alles gut verrühren.
    Die Sahne in einem Becher mit dem Handrührgerät steif schlagen auf die Mascarpone Masse geben und unterheben.

    Eine Form mit 1,5 Liter Inhalt mit Frischhaltefolie auslegen.
    300 Gramm der Kekse halbieren. Die restlichen Kekse fein hacken.

    Auf den Boden der Form 1 cm Mascarpone-Creme einfüllen und mit einer Schicht der halbierten Keksen belegen.
    Creme und Kekse abwechselnd in die Form schichten, mit einer Schicht Creme enden.
    Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und für 4 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.

    30 Minuten vor dem Servieren das Eis aus dem Gefrierfach nehmen, aus der Form stürzen und etwas antauen lassen.
    Mit den gehackten Keksen bestreuen, servieren.

    Ähnliche Rezepte

    • Bio Cappuccino CremeBio Cappuccino Creme Ein Dessert mit Mascarpone, Joghurt und Sahne im Sommer kann dieses Dessert auch tiefgefroren werden und als Cappuccino Eis serviert werden Zubereitungsdaten: Kosten für […]
    • Bio Pina Colada CremeBio Pina Colada Creme Ein fruchtig-cremiges Dessert mit Ananasstücken, Biskuit und einer lockeren Kokoscreme Zubereitungsdaten: Kosten für das Rezept: Preiswert Zubereitungszeit: 20 […]
    • Bio HimbeertiramisuBio Himbeertiramisu Ein leckeres Dessert mit wenigen Zutaten einfach zuzubereiten die Himbeeren können auch durch andere Früchte ersetzt werden Zubereitungsdaten: Kosten für das Rezept: […]
    • Bio-SpaghettieispuddingBio-Spaghettieispudding Dieses sommerliche Dessert kann außerhalb der Erdbeerzeit auch mit anderen Früchten zubereitet werden Zubereitungsdaten: Kosten für das Rezept: […]
    • Bio Cannelloni überbackenBio Cannelloni überbacken Cannelloni sind gefüllte Nudelröllchen in diesem Rezept gefüllt mit einer Spinat-Mascarpone Masse und überbacken mit Tomatensoße und Parmesankäse Zubereitungsdaten: […]
    Dieser Beitrag wurde unter Bio Rezepte, Desserts abgelegt und mit , , verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

    Hinterlasse eine Antwort

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

    Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Spam Protection by WP-SpamFree