Ein feiner Nudelsalat mit Räucherlachsstreifen
und Zucchinistiften dazu kommt ein sahniges Joghurtdressing
Zubereitungsdaten:
- Kosten für das Rezept: Preiswert
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Einen Topf mit reichliche kochendem Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln hineingeben
und nach Packungsangabe bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Den Lachs in feine Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in sehr dünne Stifte schneiden. Nudeln, Lachsstreifen, Zucchinistifte und Nudeln eine Schüssel geben und mischen.
Dill waschen, trockenschütteln und fein hacken. Den Sahnejoghurt in eine Tasse geben, mit Salz und Pfeffer
kräftig würzen, Senf, Essig und Dill hinzugeben und verrühren.
Das Dressing auf den Salat geben und unterheben. Vor dem Servieren noch etwas durchziehen lassen.
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