Bildquelle: Benjamin Matzmorr / pixelio.de
in Öl eingelegt können die Tomaten einige Tage aufbewahrt werden
serviert werden die Schmortomaten als Beilage zum Hauptgericht oder als Antipasti
Zubereitungsdaten:
- Kosten für das Rezept: Preiswert
- Zubereitungszeit: 25 Minuten
- Zeit zum Schmoren: 60 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 500 Gramm:
Zubereitung:
Einen Topf mit Wasser aufsetzen und zum kochen bringen. Die Stielansätze der Tomaten herausschneiden.
Die Tomaten in deas kochende Wasser geben und einige Sekunden blanchieren,
mit einer Schaumkelle herausnehmen und in kaltem Wasser abschrecken.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Tomaten häuten, vierteln und die Kerne heruasschneiden.
Die Fruchtfleischviertel auf einem Backblech verteilen mit mit Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen und
mit dem Olivenöl begießen.
Das Blech in den Ofen schieben und bei 120° Umluft im Backofen 1 Std. schmoren.
Die Tomaten in Gläser füllen, mit Olivenöl begießen und luftdicht verschließen. Kühl und dunkel lagern.
Ähnliche Rezepte
Bio Pilz Bruschetta Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti
in diesem Rezept bekommen die gerösteten Weißbrotscheiben
einem Belag aus gebratenen Pilzen
Zubereitungsdaten:
Kosten […]
Bio Auberginentorte Diese Auberginen Torte ist ein Rezept aus Südfrankreich
und holt den Sommer nach Hause
ob mit einem Stück Baguette zum Wein, zum Picknick oder als warmes Hauptgericht
ein tolles […]
Bio Tomaten-Knoblauch Sauce mit Pinienkernen Eine vegane und fettarme Tomatensauce,
die mit Nudeln vermischt als Hauptgericht serviert wird
die Sauce lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank […]
Bio Focaccia Ein selbstgebackener Brotfladen mit Rosmarin, Oliven und Olivenöl
als Vorspeise serviert passt hierzu sehr gut eine Tomaten- oder Kräuterbutter
Zubereitungsdaten:
Kosten […]
Bio Tomatensugo Ein Tomatensugo ist eine Art Kompott, in diesem Rezept hergestellt aus Tomaten
es schmeckt hervorragend zu Gemüse oder Fleisch,
als Pastasoße, Pizzabelag, oder auch als Ketchup […]
