Bio Spaghetti mit Kürbissauce

Ein Nudelgericht mit einer raffinierten Sauce aus Kürbis und Kokosmilch
der Kürbis kann geputzt, entkernt und gewürfelt vorbereitet werden,
dann ist das Rezept in wenigen Minuten zubereitet


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 35 Minuten
  • Kochzeit: 13 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach


Zutaten für 4 Personen

  • 500 g. Nudeln (Bio Spaghetti von Alb-Gold)
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Bio Chilischote
  • 180 g. Bio Hokkaido Kürbis
  • 200 ml. Bio Kokosmilch (Bio Kokosnuss Milch von Rapunzel)
  • 100 g. Bio Zuckerschoten
  • 1 Bio Limette
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Quellwasser von Bio Beroli)
  • Zubereitung:

    Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Chilischote waschen, in feine Streifen schneiden.
    Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Chili, Kürbis und Frühlingszwiebeln hineingeben,
    etwas von dem Grün für die Garnierung zurückhalten, salzen und 13 Minuten kochen bis der Kürbis weich ist.
    Die Zuckerschoten waschen, dann schräg in 2 cm breite Stücke schneiden.
    Die Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen.
    3 Minuten vor Ende der Garzeit die Zuckerschoten hinzugeben.
    Die Limtte waschen, etwas von der Schale abreiben, dann halbieren und auspressen.
    100 Milliter vom Nudelwassersauce zu der Kürbissauce geben und mit dem Pürierstab sämig pürieren.
    Limettenabrieb in die Sauce geben und mit einigen Spritzern Limettensaft abschmecken.
    Die Nudeln mit den Zuckerschoten abgießen, abtropfen lassen, mit der Kürbissauce vermischen und mit dem Grün der Frühlingszwiebeln dekoriert servieren.

    Ähnliche Rezepte

    • Bio Thai-Kürbis SuppeBio Thai-Kürbis Suppe Eine Kürbissuppe mit einem Geschmackserlebnis der besonderen Art gewürzt mit Chili, Inger und Limttensaft und verfeinert mit Kokosmilch wird diese Kürbissuppe zur […]
    • Spaghetti Aglio e OlioSpaghetti Aglio e Olio Die Zubereitungszeit für dieses schnelle Spaghettigericht ist unter 30 Minuten mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein tolles Hauptgericht Zubereitungsdaten: Kosten für […]
    • Bio Spaghetti-Kürbis CarbonaraBio Spaghetti-Kürbis Carbonara Zu diesem Klassiker Spaghetti Carbonara wird gebratener Kürbis untergemischt ein schnell zubereitetes Nudelgericht Zubereitungsdaten: Kosten für das Rezept: […]
    • Bio Spaghetti mit SchafkäsesoßeBio Spaghetti mit Schafkäsesoße Leckeres vegetarisches Nudelgericht mit einer Schafkäsesoße schnell und einfach zubereitet Zubereitungsdaten: Kosten für das Rezept: Preiswert Zubereitungszeit: ca. 15 […]
    • Bio Blumenkohl CurryBio Blumenkohl Curry Ein Curry ist ein indisches Gericht eine sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürze machen ein Curry aus hier sehen Sie eine Zubereitung mit Blumenkohl Zubereitungsdaten: […]
    Dieser Beitrag wurde unter Bio Rezepte, Hauptgerichte abgelegt und mit , , , verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

    Hinterlasse eine Antwort

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

    Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Spam Protection by WP-SpamFree