Dieses Spargelrezept kann mit Weißbrot als leichtes vegetarisches Hauptgericht
serviert werden
oder als Beilage zu gebratenem oder gegrillten Fleisch
mit bereits geschältem Spargel ist die Zubereitung einfach und schnell
Zubereitungsdaten:
- Kosten für das Rezept: Preiswert
- Zubereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2-4 Personen:
Zubereitung:
Spargel schälen, halbieren, die holzigen Enden abschneiden. Ingwer und Schalotten schälen und fein hacken.
Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in dünne Röllchen schneiden.
Gemüsebrühe, Weißwein, Senf, Honig, Ingwer- und Schalottenwürfel in eine Pfanne geben erhitzen und verrühren.
Die Spargelstücke in die Pfanne geben und mit Salz bestreuen. In dem Sud aufkochen lassen
nach 4 Minuten die Sahne hinzugeben und weitere 4 Minuten kochen lassen.
Schnittlauch hinzugeben und unterrühren.
Die Spagel auf Tellern mit der Soße servieren
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