Bio Sportler Omelett

Ein vitamin- und eiweißreiches Omelett
mit Gemüse, Eiern und Speck
dazu passt ein Dip oder grüner Salat


Zubereitungsdaten :

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach



Zutaten für 2 Personen:

  • 250 g. Bio Gemüse
  • 500 g. Bio Kartoffeln
  • 1 Bio Zwiebel
  • Bio Knoblauch (Bio Gewürz Knoblauch von Bio Beroli)
  • 1 Bund Bio Petersilie
  • 4 Bio Eier
  • 200 g. Bio Speck
  • 75 ml. Bio Milch (Bio H-Milch von MUH)
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz-Quellwasser von Bio Beroli)
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer weiss, gemahlen von Bio Beroli)
  • 4 El. Bio Olivenöl (Bio Olivenöl Nativ Extra -Oil in Box- von Bio-Planete)
  • Zubereitung:

    Die Kartoffeln vorkochen, pellen und abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden.
    Das Gemüse waschen putzen, in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel schälen, fein würfeln.
    Den Speck ebenfalls fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

    Zwei Eßlöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen, das Gemüse hinzugeben mit Salz und Pfeffer würzen.
    10 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten.

    Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Speckwürfel mit den Kartoffelscheiben hineingeben und goldbraun anbraten. Dann das gedünstete Gemüse hinzugeben.

    Eier und Milch in einen Becher geben, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen, gehackte Petersilie dazugeben
    und alles gut verquirlen.

    Die Eiermilch über das Gemüse gießen und bei mittlere Hitze stocken lassen.
    Auf Tellern anrichten und servieren.

    Ähnliche Rezepte

    • Bio GemüseflanBio Gemüseflan Ein Gemüse Blechkuchen mit Polenta und einem Guss aus Eiern und Käse als Hauptgericht zu servieren oder für das Büfett Zubereitungsdaten: Kosten für das Rezept: […]
    • Bio GemüsebrotBio Gemüsebrot Ein frischgebackenes Gemüsebrot eignet sich hervorragend für ein Picknick als Aufstrich empfehlen wir eine Tomatenkräuterbutter Zubereitungsdaten: Kosten für das […]
    • Bio Tortilla mit PaprikaBio Tortilla mit Paprika Ein Rezept aus dem Baskenland dieses Omelett schmeckt nach Süden und kann warm oder kalt serviert werden Zubereitungsdaten : Kosten für das Rezept: […]
    • Bio KürbispfannkuchenBio Kürbispfannkuchen Ein tolles Kübisrezept für das Rezept kann der Teig vorbereitet werden die Pfannkuchen sind dann schnell gebacken Zubereitungsdaten: Kosten für das Rezept: […]
    • Bio Gemüse süß-sauerBio Gemüse süß-sauer Ein asiatisches Gemüsegericht, süß-sauer abgeschmeckt dazu passt sehr gut Kokosnussreis (Kokosnussreis) Zubereitungsdaten : Kosten für das Rezept: […]
    Dieser Beitrag wurde unter Bio Rezepte, Hauptgerichte abgelegt und mit , , , verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

    Hinterlasse eine Antwort

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

    Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Spam Protection by WP-SpamFree