Bio Tomatensugo

Ein Tomatensugo ist eine Art Kompott, in diesem Rezept hergestellt aus Tomaten
es schmeckt hervorragend zu Gemüse oder Fleisch,
als Pastasoße, Pizzabelag, oder auch als Ketchup Ersatz


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach


Zutaten für 4 Personen:

  • 750 g. Bio Tomaten
  • 2 El. Bio Olvenöl (Bio Olivenöl -fruchtig- nativ extra von Bio-Planete)
  • 1 Bio Zwiebel
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Ozean von Bio Beroli)
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer gemahlen von Bio Beroli)
  • Bio Crema di Balsamico (Bio Crema di Balsamico von Byodo)
  • Bio Paprikapulver edelsüss (Bio Paprika edelsüss von Lebensbaum)
  • Bio Gewürz Chili (Bio Gewürz Chili gemahlen von Bio Beroli)
  • Zubereitung:

    Die Zwiebel schälen und in feine Würfel scheiden, die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden,
    dann in große Würfel schneiden.
    Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten.
    Die Tomatenwürfel hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili und Balsamicocreme würzen.
    Alles unter Rühren bei starker Hitze kräftig einkochen lassen bis fast keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist.
    Das Sugo abschmecken und servieren.

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