Bio Cashewkern Dip

Ein raffinierter Dip mit exotischen Zutaten
schmeckt mit Krackern, Brot und Brezelchen
oder zu gegrilltem Fleisch und Gemüse


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 15 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach


Zutaten für 8 Personen:

  • 100 g. Bio Cashewkerne
  • 100 ml. Bio Kokosmilch (Bio Kokosnuss Milch von Rapunzel)
  • 1 El. Bio Honig (Bio Honig Sommer Blüten von Allos)
  • 1/2 Tl. rote Bio Thai Curry Paste Bio Thai Curry Paste von Arche- Naturprodukte)
  • 1 Bio Limette
  • 1/2 Bund Bio Rucola
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz-Quellwasser von Bio Beroli)
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer gemahlen von Bio Beroli)
  • Zubereitung:

    Den Rucola waschen, trocken schütteln, die Limette halbieren und auspressen.
    Rucola, 1 Eßlöffel Limettensaft mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
    Alles fein pürieren in Schälchen anrichten und servieren.

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