Griechischer Bio Bauernsalat

Dieser Bauernsalat
ein Klassiker unter den Salaten
mit frischem Gemüse und aromatischem Schafkäse einfach lecker


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 25 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach




Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Bio Salatgurke
  • 4 Bio Tomaten
  • 1 Bio Chilischote
  • 1 gelbe Bio Paprikaschote
  • 200 g. Bio Schafskäse
  • 1/2 Bund Bio Petersilie
  • 3 El. Bio Oliven (Bio Oliven von LaSelva)
  • Für das Dressing:

  • 3 El. Bio Olivenöl
  • 1 El. Bio Balsamico Creme (Bio Crema di Balsamico von Byodo)
  • 1 El. Bio Balsamico Essig (Bio Balsamico Essig von Byodo)
  • 1 Prise Bio Vollrohrzucker (Bio Vollrohrzucker von GEPA)
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Ozean von Bio Beroli)
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer schwarz, gemahlen von Bio Beroli)
  • Zubereitung:

    Salat:
    Das Gemüse waschen, die Gurke schälen, halbieren, das Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen.
    Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, bei den Tomaten die Stielansätze herausschneiden.
    Die Chilischote halbieren, Kerngehäuse und Stielansatz entfernen.
    Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
    Das vorbereitete Gemüse und den Schafkäse in Würfel schneiden, die Chilischote in feine Ringe.
    Die Oliven entkernen. Alles in eine große Schüssel geben.

    Dressing:
    Die Zutaten für das Dressing in eine Tasse geben, verrühren über den Salat geben und unterheben.

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