Kokosmilch

 

Bildquelle: Timo Klostermeier/pixelio.de

Eigene Kokosmilch sehr preiswert, einfach und schnell herzustellen.

Zubereitungsdaten:

Kosten für das Rezept: Preiswert

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:

Zubereitung:

In einem offenen Topf die Bio Kokosraspeln mit dem Wasser zum kochen bringen. Aufpassen, da es leicht überkochen kann. Hat es gekocht, dann direkt vom Herd nehmen  und stehen lassen für ca. 15 Minuten.

Mit dem Stabmixer oder Pürierstab wird die Flüssigkeit fein püriert. Anschließend wird durch ein feines Sieb die Kokosmilch gegossen. Mit dem Kochlöffel werden die Kokosraspeln im Sieb gut ausgedrückt, damit der ganze Kokossaft aufgefangen werden kann.

Das Ergebnis kann verwendet werden wie die Kokosmilch, die es in der Dose zu kaufen gibt. Möchte man die Kokosmilch dicker haben, verringert man die Menge des Wassers von 800 auf z. B. 600 ml.

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