Pikante Bio Hackfleischspieße

Bildquelle: Nico Korte / pixelio.de

Bildquelle: Nico Korte / pixelio.de

Pikant gewürzte Hackfleischspieße
knusprig gegrillt
diese Spieße sollten beim Ihrem nächsten Barbecue nicht fehlen!


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: Preiswert
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Zeit zum Durchziehen: 60 Minuten
  • Grillzeit: 15 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 6 Spieße:

  • 1/2 Bund Bio Koriander
  • 1/2 Bund Bio Petersilie
  • 1 Tl. Bio Kreuzkümmel (Bio Kreuzkümmel von Lebensbaum)
  • 200 g. Bio Quark
  • 800 g. gemischtes Bio Hackfleisch
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Quellwasser von Bio Beroli)
  • Bio Pfeffer (Bio Pfeffer schwarz, gemahlen von Bio Beroli)
  • 1 Bio Chili (Bio Gewürz Chili gemahlen von Bio Beroli)
  • Bio Knoblauch (Bio Gewürz Knoblauch von Bio Beroli)
  • 4 El. Bio Olivenöl (Bio Olivenöl Nativ Extra -Oil in Box- von Bio-Planete)
  • 3 Bio Eier
  • 60 g. Bio Semmelbrösel (Bio Dinkel Paniermehl von Bauckhof)
  • Zubereitung:

    Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.
    Hackfleisch, Quark, Eier und Semmelbrösel in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel
    und Knoblauch kräftig würzen. Die gehackten Kräuter hinzugeben und die Masse gut verkneten.
    Mit Frischhaltefolie abdecken und zum Durchziehen eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

    Aus der Masse 6 dicke Würste formen und diese auf die Spieße stecken und erneut kühl stellen.

    Den Grill vorbereiten, die Spieße mit dem Olivenöl einpinseln und auf dem Grill 15 Minuten von allen Seiten
    knusprig grillen.

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