Süßes Bio Bananen-Kokos-Brot

Süßes Bananen-Kokos-Brot, als Kuchen,
zum Frühstück oder Zwischenmahlzeit
ein gesunder und süsser Genuss!


Zubereitungsdaten:

  • Kosten für das Rezept: preiswert
  • Zubereitungszeit: 15 Minuten
  • Backzeit: 45 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach




Zutaten für ein Brot:

  • 100 ml. Bio Kokosöl (Bio Kokosöl von Bio Planete)
  • 50 ml. Bio Kokosmilch (Bio Kokosnuss Milch von Rapunzel)
  • 4 reife Bio Bananen
  • 80 g. Bio Rohrzucker (Bio Roh Rohrzucker von Naturata)
  • 200 g. Bio Dinkelmehl (Bio Dinkelmehl von Bauckhof)
  • 1 Tl. Bio Backpulver (Backpulver von Sekowa-Seibold-KG)
  • Bio Salz (Bio Gourmet Salz Ozean von Bio Beroli)
  • 1 Tl. Bio Zimt (Bio Zimt gemahlen von Lebensbaum)
  • Zubereitung:

    Backofen auf 180° vorheizen, eine Kuchenform mit Fett auspinseln.

    Kokos- und Dinkelmehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
    Die Bananen, Öl, Milch, Zucker, einer Prise Salz und Zimt in einen Becher geben und mit dem Mixstab pürieren.
    Diese Mischung zu dem Mehl in die Schüssel gießen. Alles mit dem Handrührgerät gut durchrühren.
    Den Teig in eine gut gefettete Form füllen und 50 Minuten backen.

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