Veganes, basisches Chili

Bildquelle: Andreas Morlok/pixelio.de

 

Dieses Chili Rezept ist rein vegan und basisch. Sehr gut geeignet für eine Low carb Ernährung, schmeckt sehr gut, ist gesund und vor allem ohne Fleisch und Milchprodukte.

Zubereitungsdaten:

Kosten für das Rezept: Preiswert

Arbeitszeit: ca. 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten:

Zubereitung:

Für ca. 10 Minuten werden die roten Linsen in ca. 4 Tassen Gemüsebrühe gekocht. In einem anderen großen Topf werden die Zwiebeln angebraten und die Paprika und grünen Bohnen hinzugegeben.

Anschließend die geschälten Tomaten dazu und die Masse gut würzen, vor allem auch mit genug Gemüsebrühe Pulver. Jetzt wird der Knoblauch reingepresst und dann der Mais und am Schluss die roten Linsen hinzugefügt. Da die roten Linsen ja schon vorgekocht wurden, sind diese schon gar und das Wasser verkocht. Am Ende noch 1-2 EL Mandelmus hinzu, damit alles cremiger wird. Somit wird auch kein Schmand benötigt.

 

 

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